В кормах для домашних животных с рыбным составом нашли повышенное содержание «вечных химикатов»

Новости МирТесен

В ходе исследования 100 наиболее распространенных кормов для собак и кошек ученые выявили наличие ПФАС, известных как «вечные химикаты». Наибольшие концентрации этих веществ были зафиксированы в продуктах, содержащих рыбу. Во многих случаях содержание ПФАС превышало безопасные для человека уровни, установленные европейскими регулирующими органами.

Пер- и полифторалкильные вещества, которые исследователи обычно обозначают сокращенно ПФАС («перфторированные химические вещества (ПФАС) представляют собой обширную группу синтезированных соединений. Молекулы ПФАС обладают высокой эффективностью по уменьшению поверхностного натяжения воды, что позволяет им отталкивать воду, жир и грязь. Это и объясняет широкое применение «вечных химикатов».

Каждый день люди подвергаются воздействию ПФАС. Эти синтетические вещества присутствуют в антипригарных покрытиях посуды, упаковке для быстрого питания и даже в косметических продуктах. Значительная часть ПФАС устойчивы к разложению микроорганизмами. В природе эти вещества могут сохраняться сотни лет.

Авторы предыдущих исследований выяснили, что систематическое воздействие данных соединений увеличивает вероятность повреждения печени и возникновения определенных онкологических заболеваний. Информация о воздействии на домашних животных ограничена, однако ветеринары уже связывали наличие ПФАС в организме кошек с болезнями щитовидной железы, почек и дыхательной системы.

Группа японских ученых во главе с Кеем Номиямой ( Kei Nomiyama) из Университета Эхиме провела исследование, чтобы оценить распространенность «вечных химикатов» в кормах для домашних животных.

Номияма и его соавторы провели исследование, в котором было рассмотрено 100 коммерческих кормов для собак и кошек, произведенных в Японии в период с 2018 по 2020 год. В анализ вошли 48 кормов для собак и 52 корма для кошек, включая как сухие, так и влажные варианты. Для выявления следов 34 соединений класса ПФАС с использованием метода жидкостной хроматографии, соединенной с масс-спектрометрией, образцы были переданы в лабораторию для анализа.

Полученные данные не позволяют сделать однозначные выводы. «Вечные химикаты» были обнаружены в разнообразных продуктах, однако концентрация ПФАС значительно различалась в зависимости от состава и страны, где производился товар.

Наиболее высокие концентрации загрязняющих веществ были зафиксированы в кормах на основе рыбы. В особенности часто встречались перфтороктансульфоновая кислота, перфторундецановая кислота и перфтортридекановая кислота. Также в образцах, полученных из Китая, Японии и Таиланда, обнаружили соединение 9Cl-PF3ONS, являющееся компонентом промышленной смеси на основе F-53B.

Для определения потенциальных рисков специалисты определили приблизительное количество ПФАС, которое животное может получить при употреблении одного приема пищи, и сопоставили его с установленными для человека максимально допустимыми концентрациями Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (Согласно заключению Европейского агентства по безопасности продуктов питания (EFSA), во многих кормах этот показатель превышает установленный предел. В ряде продуктов коэффициент опасности для кошек и собак оказался выше допустимого значения, что свидетельствует о возможной угрозе для их здоровья.

Наибольшее количество ПФАС обнаружено в кормах для собак, произведенных в Японии и содержащих зерновые ингредиенты. Исследователи предполагают, что «вечные химикаты» могут попадать в корм двумя способами: через растительные компоненты, выращенные на полях, орошаемых загрязненной водой или использующих загрязненную почву, либо при использовании рыбной муки. Последняя добавляется для увеличения содержания белка в корме, что является более экономичным вариантом по сравнению с добавлением чистого мяса.

ПФАС нередко обнаруживаются в загрязненной воде. Приобретая недорогую рыбную муку, изготовленную из рыбы, обитающей в такой воде, производитель одновременно получает не только белок, но и комплекс синтетических соединений, которые рыба накопила в процессе своей жизни в океане или море. Даже незначительное количество такой муки в составе комбикорма может существенно увеличить общее содержание ПФАС в конечном продукте.

В сравнении с другими, мясные рационы продемонстрировали значительно меньшее содержание загрязнений. Японский и два австралийских бренда не имели обнаружения следов «вечных химикатов».

В отношении рациона кошек стоит отметить, что наихудшие показатели зафиксированы у рыбных консервов и паучей, импортируемых из Азии, США и Европы. Наибольшие концентрации вредных веществ обнаружены во влажном корме на рыбной основе, изготовленном в Таиланде. Существует явная взаимосвязь: рыба, обитающая в загрязненной воде и используемая в качестве корма, поглощает синтетические соединения через пищевую цепь.

В Европейском агентстве по безопасности пищевых продуктов отказались комментировать результаты исследования, но заметили, что их нормы для людей не стоит напрямую применять к животным. Номияма отчасти с этим согласен, однако подчеркнул, что сам факт наличия высокой концентрации синтетических соединений в кормах для домашних питомцев требует внимания. По словам ученого, ветеринарам необходимо разработать собственные нормативы и методы оценки рисков.

Эксперты не рекомендуют впадать в панику и избавляться от всего корма. Они указывают на недостаточность информации. Исследователи пока обладают ограниченными данными о воздействии «вечных химикатов» на здоровье кошек и собак при их регулярном употреблении в течение длительного периода. Для получения более полной картины необходимы дополнительные научные изыскания.

Авторы научной работы считают, что причина кроется не в качестве корма, а в используемой рыбе. Даже если корм выглядит свежим, обладает нормальным запахом и не имеет истекшего срока годности, он может представлять опасность. Это связано с тем, что в его состав уже входит рыбный ингредиент, содержащий «вечные химикаты».

Выводы команды Номиямы представлены в журнале Environmental Pollution.