Китайские космонавты впервые приготовили еду на гриле в космосе

Новости МирТесен

Впервые в истории космических полетов экипаж китайской орбитальной станции приготовил пищу на гриле в условиях невесомости. Тайконавты, выполняющие миссии «Шэньчжоу-20» и «Шэньчжоу-21», успешно воспользовались специальной космической печью для приготовления куриных крылышек и стейка. Этот опыт стал важным этапом в совершенствовании бытовых условий для космонавтов на орбите.

Китайский центр подготовки космонавтов опубликовал необычные видеоматериалы, демонстрирующие приготовление пищи на гриле в условиях космоса. На кадрах видно, как члены экипажа готовят куриные крылышки и стейки с черным перцем, а затем наслаждаются горячей едой. Создание и установка специализированной печи для приготовления на гриле – важная составляющая масштабной программы, направленной на улучшение условий пребывания космонавтов во время продолжительных космических полетов.

Печь, разработанная с учётом условий микрогравитации, позволяет готовить пищу без дыма и масла, что полностью соответствует жёстким требованиям космической станции к уровню выбросов. По словам Лю Вэйбо, представителя Центра подготовки тайконавтов, благодаря новым технологиям в области контроля температуры, сбора отходов, высокотемпературного катализа и многослойной фильтрации, устройство обеспечивает безопасное приготовление на гриле на орбите и рассчитано на 500 рабочих циклов.

Приготовление пищи на гриле в условиях космоса характеризуется высокой скоростью процесса: куриные крылышки были готовы всего за 28 минут, что подтверждает отличные тепловые свойства используемого оборудования. Для сравнения, предыдущие опыты по приготовлению еды на Международной космической станции занимали гораздо больше времени — так, в 2020 году выпечка одного печенья в экспериментальной печи требовала более двух часов.

Профессор Кан Гохуа, работающий в Нанкинском университете аэронавтики и астронавтики, акцентировал внимание на том, что при создании печи для приготовления пищи на гриле были учтены все необходимые требования безопасности и энергетической совместимости с орбитальной станцией. По словам исследователя, возможность употребления привычных блюд играет ключевую роль в поддержании психологического комфорта космонавтов, поскольку космическая станция является для них не только местом работы, но и домом.

Наряду с приготовлением пищи на гриле, возможности для кулинарии на китайской космической станции существенно расширились: теперь в меню более 190 блюд, которые обновляются каждые 10 дней. Тайконавты могут использовать печь для приготовления разнообразных продуктов, таких как орехи, выпечка и свежие овощи, некоторые из которых культивируются непосредственно на станции в специализированном овощном модуле.