Недавно ученые сообщили о многочисленных полезных свойствах клубники для здоровья людей в возрасте от 66 до 78 лет. Теперь другая группа исследователей изучила воздействие «клубникотерапии» на более молодую когорту – участников в возрасте от 50 до 65 лет. Согласно полученным данным, включение клубники в ежедневный рацион в этом возрасте может помочь уменьшить вероятность развития деменции.
Клубника обладает широким спектром полезных свойств, обусловленных содержанием различных биоактивных веществ, включая антоцианы. Всего одна чашка этой ягоды покрывает суточную потребность организма в витамине С. Кроме того, клубника является источником компонентов, важных для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы, таких как фолиевая кислота, калий, клетчатка, фитостеролы и полифенолы.
Сотрудники Академического центра здоровья Университета Цинциннати и клиники Шуберта при медицинском центре детской больницы Цинциннати (США) провели новое двойное слепое плацебо-контролируемое исследование с использованием клубники. Работу опубликовал журнал Nutrients.
В исследовании приняли участие 25 женщин и пять мужчин в возрасте от 50 до 65 лет, имеющих избыточный вес и отмечающих незначительное ухудшение когнитивных способностей. Участников разделили на две группы. Первая группа, состоящая из 15 женщин, в течение 12 недель ежедневно получала по 13 граммов высушенного и сублимированного порошка клубники, полученного из цельных плодов. По мнению исследователей, такая доза соответствует примерно одной чашке свежих ягод. Второй группе, в которую вошли 10 женщин и пять мужчин, выдавали плацебо – порошок, имитирующий клубничный, но не содержащий полезных полифенолов.
Перед началом и после завершения эксперимента участники прошли обследование, направленное на оценку нейрокогнитивных функций и состояния настроения. Также исследователи измерили метаболические и антропометрические показатели, собрали информацию о рационе питания за три дня до и после исследования. Чтобы избежать влияния на результаты, участникам было предложено воздержаться от употребления ягод и продуктов, их содержащих, в течение 12 недель.
После почти трех месяцев, посвященных курсу «клубникотерапии», ученые зафиксировали заметные улучшения у тех участников, которые принимали клубничный порошок, в сравнении с группой, получавшей плацебо. В ходе проведения Калифорнийского теста на вербальное обучение, они допускали меньше ошибок, что свидетельствует об оптимизации процессов познания и памяти. Согласно данным опросов, у респондентов наблюдалось уменьшение признаков депрессии при оценке по шкале Бека. Исследователи считают это свидетельством повышения эффективности управления эмоциональным состоянием.
«Полученные данные свидетельствуют о том, что включение клубники в питание в период зрелости способствует профилактике деменции», — сказано в исследовании.
Несмотря на это, подтвердить положительное влияние клубники на метаболические параметры не удалось. Эксперты полагают, что это может быть обусловлено ограниченным объемом исследованной группы, недлительным периодом проведения эксперимента и относительно низкой дозой антоцианов, полученной из клубничного порошка.
По мнению исследователей, для всесторонней оценки влияния клубники на когнитивные и метаболические процессы, связанные со старением, необходимы более крупные и длительные исследования с участием разнообразных групп людей и различными схемами приема.