Регулярное употребление алкоголя давно известно как один из ключевых факторов, способствующих развитию онкологических заболеваний. Однако, несмотря на это, многие по-прежнему полагают, что красное вино представляет собой менее опасный напиток благодаря содержащимся в нём антиоксидантам. Недавно американские специалисты провели метаанализ, чтобы определить, существует ли разница между употреблением красного и белого вина в отношении связи с риском развития рака у людей.
Распространенное мнение о положительном влиянии красного вина на здоровье в некоторой степени является результатом работы самих исследователей. В ходе нескольких экспериментальных работ было заявлено, что природный полифенол ресвератрол, в наибольшей степени концентрирующийся в красном винограде и вине, изготовленном из него, может подавлять рост нескольких типов раковых клеток. В других работах приводились противоречивые данные о связи между риском развития рака и питьем обоих типов вина — красного и белого.
Чтобы понять ситуацию, исследователи из нескольких американских университетов провели анализ научных данных. В рамках этого исследования они изучили информацию, содержащуюся в электронных базах данных PubMed и Embase они отобрали англоязычные наблюдательные исследования, посвященные оценке корреляций между употреблением вина и риском онкопатологий.
В состав окончательной выборки вошли 20 когортных исследований и 22 исследования, относящихся к «случай — контроль», в обзоре, охватывающем публикации, вышедшие до декабря 2023 года, проанализировали более 95 тысяч случаев рака, зафиксированных у свыше 2,8 миллиона пациентов.
Проведя статистический метаанализ научных исследований, ученые не обнаружили связи между употреблением вина и вероятностью развития рака. В этом контексте, красное и белое вино продемонстрировали схожие результаты: относительный риск для красного вина составил 0,98, а для белого – 1.
Однако, когда анализ был сфокусирован исключительно на когортных исследованиях, стало известно, что употребление белого вина всё же связано с несколько повышенным риском развития рака в целом (относительный риск 1,12), в то время как красному вину подобной связи не обнаружили.
С учетом гендерных различий в выборке, анализ показал, что употребление белого вина, в отличие от красного, было связано с увеличенным риском развития рака у женщин, однако не у мужчин. Также, при рассмотрении мест расположения онкологических заболеваний, исследователи выявили четкую взаимосвязь рака кожи с питьем белого вина (относительный риск 1,22 против 1,02 у красного вина).
Обобщая информацию, представленную в недавней статье вышла в журнале Nutrients, по мнению ученых, итоги метаанализа ставят под сомнение общепринятое убеждение о большей пользе для здоровья красного вина и его потенциальных онкопротекторных свойствах. Кроме того, исследователи подчеркнули необходимость дальнейшего изучения тенденций, связанных с белыми винами.