Установлено, что вид потребляемых жиров оказывает непосредственное воздействие на продолжительность жизни и функциональность иммунных клеток, а также на способность организма противостоять заболеваниям. Исследователи из Квинслендского университета выяснила, оказывается, рацион питания способен воздействовать на липидный состав Т-клеток — иммунных клеток, играющих важную роль в защите организма от инфекций и злокачественных новообразований.
Профессор Ди Ю из Университета Квинсленда заявил, что диета с более низким соотношением полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) к мононенасыщенным жирным кислотам (МНЖК) делает Т-клетки гораздо более жизнестойкими и устойчивыми к гибели.
«Достигнутые результаты свидетельствуют о существенном прогрессе в изучении влияния питания на функционирование иммунной системы, — отметил профессор Ю. «Наша иммунная система использует Т-клетки для регуляции иммунного ответа. Тип потребляемых жиров меняет липидный состав Т-лимфоцитов, что может как снижать, так и повышать эффективность иммунной защиты. Процесс метаболизма пищевых жиров организмом и клетками, известный как липидный обмен, играет ключевую роль в работе иммунной системы».
Полученные данные свидетельствуют о том, что коррекция диеты способна улучшить результативность вакцинации и терапии онкологических заболеваний. Продукты, богатые полиненасыщенными жирными кислотами, такие как жирная рыба и соевые бобы, а также оливковое масло и авокадо, содержащие мононенасыщенные жирные кислоты, могут оказать положительное влияние.
По утверждению профессора Ю, Т-клетки испытывают клеточную гибель, вызванную накоплением окисленных жиров, которые повреждают их внешнюю мембрану.
«По словам исследователя, защита Т-клеток от окислительного повреждения повышает эффективность Т-клеток-хелперов в поддержке выработки антител, что может указывать на более надежную иммунную защиту после вакцинации. Он также отметил, что более жизнеспособные и стойкие Т-клетки демонстрируют более интенсивное размножение и активнее воздействуют на опухолевые образования».
Согласно результатам исследований, коррекция содержания жиров в питании способна улучшить результаты терапии онкологических заболеваний, способствуя регрессии опухолей и увеличивая продолжительность жизни. В перспективе, оптимизация диеты и влияние на липидный обмен могут стать простыми и доступными методами поддержания иммунной системы.
Данный метод может применяться совместно с вакцинацией или иммунотерапией онкологических заболеваний, чтобы повысить эффективность иммунных клеток в борьбе с недугом.
Оптимальное соотношение полиненасыщенных и мононенасыщенных жирных кислот в питании на данный момент не установлено. Профессор Ю отмечает, что для определения точного влияния различных жиров на апоптоз Т-лимфоцитов требуются дополнительные научные изыскания. Исследование опубликовано в журнале Nature.
[Фото: The University of Queensland / Di Yu]