Датские художники использовали пиво для создания своих знаменитых картин

Новости МирТесен

Первая треть девятнадцатого столетия ознаменовалась расцветом датского искусства и пивоварения. Оказалось, что эти две сферы тесно переплетены: исследования выявили использование отходов пивного дела для подготовки холстов к росписи художниками.

Первая половина XIX века считается золотой эройЭто был значимый этап в развитии культурной жизни Дании. Литература того времени ассоциируется с именами Ганса Кристиана Андерсена и Сёрена Кьеркегора, живопись – с работами Кристоффера Эккерсберга, Константина Хансена, Кристена Кёбке и других мастеров. В этот период, расцвелоразвивались как искусство, так и местное пивоварение. Стоит отметить, что именно в это время было основано ныне знаменитое предприятие Carlsberg.

Пиво существенно повлияло на работы художников датского золотого века. Используя зерно и дрожжи, применяемые при его производстве, мастера готовили холст к нанесению красок. Это было установлено учеными из Королевской академии в Копенгагене, чья статья опубликована в журнале Science Advances.

Перед нанесением краски на холст его необходимо загрунтовать. Грунтовка препятствует впитыванию краски в ткань и предотвращает ее осыпание. В настоящее время для этой цели используют, например, джессо— представляла собой композицию желатина, мела, белил с добавлением фенола для предотвращения появления плесени. В те времена не существовало готовых грунтовочных материалов, и художники самостоятельно подбирали наилучшие сочетания компонентов.

В архивных документах упоминается, что некоторые датские мастера начала XIX века включали отходы пивного производства в состав своих грунтовок. Для подтверждения этой информации Сесил Андерсен и ее соавторы провели химический анализ десяти картин, написанных Кристоффером Эккерсбергом и Кристеном Кёбке.

Для исследования ученые не прикасались к самим полотнам, а использовали крошечные образцы, которые были собраны еще в шестидесятых годах прошлого века и с тех пор хранились в надлежащих условиях. Для определения молекулярного состава грунтовок применялся метод масс-спектрометрии. Результаты анализа выявили наличие белков из зерновых культур, используемых при производстве пива – ячменя, гречихи, пшеницы и ржи, а также протеинов дрожжей. Saccharomyces cerevisiae. Благодаря этому достигалась большая адгезия, гладкость и устойчивость поверхности после обработки.

По мнению исследователей, датские пивоварни могли в то время активно поставлять отходы производства художникам. Как было установлено ранее, подобные компоненты использовались в составе лака, применяемого для защиты и придания блеска готовым картинам. Новые данные свидетельствуют о том, что пиво также служило основой для создания живописных работ того периода.