Согласно заключению международной группы исследователей, потребление жирных кислот, присутствующих в орехах, семенах, сое и растительных маслах, связано со снижением вероятности смерти по различным причинам, включая сердечно-сосудистые заболевания.
Работа опубликована в журнале BMJ. В период с 1991 по 2021 год исследователи из Тегеранского и Абаданского университетов (Иран), Университетского колледжа Бьёркнес (Норвегия), Имперского колледжа Лондона (Великобритания), Каролинского института (Швеция), Университета Макмастера (Канада) и ряда других научных организаций провели анализ 41 научной работы.
В мероприятии приняли участие приблизительно 120 тысяч человек в возрасте от 18 до 98 лет. Было проведено изучение влияния альфа-линоленовой кислоты (ALA) на здоровье. При этом в исследованиях учитывались различные факторы из истории болезни участников, включая курение, употребление алкоголя и занятия физической культурой.
ALA относится к полиненасыщенным жирным кислотам класса омега-3, она присутствует во многих продуктах растительного происхождения: сое, масле, льняном семени, орехах. Выяснилось, что регулярное употребление в пищу продуктов, содержащих эту кислоту, снижает риск смертности от всех причин. Вероятность умереть от сердечно-сосудистых заболеваний падает при этом на 10,8 процента, а от ишемической болезни сердца — на 11.
По оценкам исследователей, это равносильно уменьшению числа смертей на 113 случаев на каждые 10 тысяч человеко-лет. Таким образом, повышение потребления альфа-линоленовой кислоты всего на один грамм (что соответствует одной столовой ложке масла канолы или примерно 14,7 миллилитра масла грецкого ореха) приводит к снижению вероятности летального исхода от болезней сердца и сосудов на пять процентов.
Потребление ALA, вероятно, не следует делать чрезмерным. Специалисты также установили, что она может быть ассоциирована с незначительным риском развития раковых заболеваний — речь идет о 63 дополнительных случая гибели на 120 тысяч человек. Кроме того, ученые подчеркивают, что на этот счет требуются дополнительные исследования, как и для того, чтобы установить механизмы эффекта продления жизни. Ведь известно, что наличие корреляции далеко не всегда означает причинно-следственную связь.