Во многих странах Запада, а также в России наблюдается растущая тенденция к переходу на растительные диеты, что связано с озабоченностью экологической обстановки и правами животных. Тем не менее, согласно недавнему датскому исследованию, беременные женщины, выбирающие веганское питание, могут испытывать некоторые трудности.
Научная работа, опубликованная в журнале Acta Obstetricia et Gynecologica Scandinavica, исследование, результаты которого представлены в данной работе, базируется на информации, полученной из Датского национального когортного исследования по беременности. В рамках этого исследования с 1996 по 2002 год были проанализированы данные более 66 тысяч беременных женщин. Один процент участниц (что соответствует 666 женщинам) указали, что придерживаются рыбо- и птицевегетарианской диеты, 0,3 процента (183 человека) были лакто- и ововегетарианками, а лишь 0,03 процента (18 человек) выбрали веганское питание.
Используя статистический анализ, исследователи изучили связь между различными типами растительных диет во время беременности и ее исходами. В сравнении со всеядными у матерей с веганским типом диеты отметили снижение среднего веса новорожденных на 240 граммов и более высокий риск преэклампсии — осложнения беременности, для которого характерны повышенное кровяное давление и белок в моче. Кроме того, продолжительность беременности среди них оказалась на 5,2 дня дольше. В сочетании с более низким средним весом при рождении это свидетельствует о снижении темпов роста плода.
У веганов также наблюдалось меньшее потребление белка, что, вероятно, является одним из основных объяснений связи с более низким весом новорожденных. Однако, после учета приема витаминных добавок, существенных различий в потреблении микроэлементов между группами участниц выявлено не было. У беременных женщин, придерживающихся более мягких версий растительного питания и включающих в рацион молоко, яйца или рыбу, исследователи не обнаружили каких-либо негативных эффектов.
Замечено, что воздействие на массу тела при рождении имеет схожий эффект, как и привычка курения среди ежедневных курильщиков по сравнению с некурящими в данной группе. Однако, полученные данные требуют дальнейшего подтверждения, поскольку в исследовании было относительно небольшое количество веганов — всего 18 человек из 66 тысяч участников.
Ученые рекомендуют проявлять осмотрительность при выборе диеты, с ограниченным содержанием определенных питательных веществ, несмотря на ее растущую популярность, в частности, среди женщин в развитых странах. Исследователи подчеркивают необходимость более глубокого изучения воздействия таких диетических ограничений на здоровье матери и ребенка. Приверженность веганскому питанию требует учета не только самого факта, но и сбалансированности необходимых нутриентов для полноценного развития ребенка и поддержания здоровья будущей матери, заключили исследователи.