Несмотря на устоявшееся мнение, Католическая церковь на протяжении многих веков не требовала безбрачия для священников, монахов и монахинь. Однако, когда Папский престол стал настаивать на соблюдении целибата, служителям пришлось изменить свой рацион.
Верденский договор середины IX века зафиксировал распад империи Карла Великого и стал важной вехой в истории трансформацию экономических и социальных структур в средневековой Европе. Это касалось всех сфер жизни: от организации быта жителей сельских общин до изменения религиозных традиций.
Многие современные люди полагают, что безбрачие является неотъемлемой чертой служителей Католической церкви. Однако обязательным требованием для священников, а также монахов и монахинь оно стало лишь в 1139 году, когда было принято решение на Втором Латеранском соборе. Тем не менее, этот вопрос не был незначим для богословов в I тысячелетие нашей эры.
Иногда фразы апостола Павла, в частности слова: «Неженатый заботится о Господнем, как угодить Господу; а женатый заботится о мирском, как угодить жене», интерпретировались как рекомендация воздерживаться от брака. Однако, как полагал видный богослов ранней христианской эпохи Климент Александрийский, сам Павел состоял в браке.
В соборе Эльвирском, в 306 году, впервые высказали идею о полном безбрачии для священнослужителей. Эта концепция не получила широкой поддержки, однако вызвала оживление в обществе. В итоге, к завершению IV века, женатые священники стали настоящей редкостью. Впоследствии на земли Западной Европы пришли варварские племена с востока, которые, принимая христианство, делали это в значительно измененной форме.
К IX веку безбрачие стало рассматриваться как предпочтительное, хотя и не являлось строгим требованием, как для духовенства, так и для монахов и монахинь. Усугубляло положение тот факт, что в мужских монастырях на службе состояли женщины, а в женских помогали мужчины, что создавало соблазны.
В 910 году настоятель Клюнийского аббатства, расположенного на юго-востоке Франции, Одон предложил провести значительную реформу церковных порядков. По его мнению, монахи отдалились от устава, созданного Святым Бенедиктом, основателем первого монашеского ордена, и их жизнь в монастырях практически не отличалась от жизни светских людей, за исключением дополнительного дохода.
Одон Клюнийский отмечал снижение моральных устоев среди священнослужителей и монахов и настаивал на введении единых норм для них. Это относилось как к религиозным обрядам (длительное проведение литургии и установленный порядок молитв), так и к бытовым аспектам. Одон настаивал на неукоснительном соблюдении целибата, умеренности в пище, унифицированной одежде (до этого времени монахи не были лишены склонности к моде). Помимо этого, он предлагал ввести запрет на симонию – торговлю церковными санаmi, должностями, священными таинствами и даже святыми реликвиями.
Семь монастырей Прованса изначально поддержали Клюнийскую реформу, а затем к ним присоединились и другие. Благодаря прямому обращению к папе римскому, эти монастыри были освобождены от власти местных сеньоров и епископов и перешли в непосредственное подчинение Риму. Клюнийская реформа послужила фундаментом для Григорианской реформы XI-XII веков, которая внесла значительные изменения в структуру Католической церкви.
Согласно письменным источникам, принципы Клюнийской реформы затронули не только монахов и священников, но и мирян, проживавших вблизи монастырей. Хотя они и не давали обет целомудрия, их рацион питания стал более скромным, а одежда – менее роскошной.
Международная группа археологов осуществила раскопки двух кладбищ, относящихся к IX-XIII векам, в регионе Лангедок на юге Франции. На одном из них погребена местная знать, на другом – представители простого населения. Анализ соотношения стабильных изотопов позволил исследователям сделать предположения о рационе питания этих людей. Итоги исследования представлены в статье для журнала Archaeological and Anthropological Sciences.
Клюнийская реформа предписывала полный отказ от употребления мяса и налагала ограничения на потребление хлеба, вина и овощей для представителей духовенства. Миряне пользовались определенными послаблениями: им было разрешено употребление мясных продуктов, за исключением периодов поста. Также от соблюдения этих предписаний освобождались пожилые, немощные люди и дети.
В ходе предыдущего исследования авторы установили, что монахи ордена Клюний придерживались вегетарианского рациона, дополненного употреблением рыбы. Новое исследование продемонстрировало, что местная знать в основном употребляла злаки (пшеницу, овес, рожь и ячмень), однако регулярно включала в свой рацион животные белки.
Мясо было деликатесом, доступным лишь состоятельным людям, тогда как более скромные жители отдавали предпочтение овощам и рыбе. Примечательно, что в данном регионе основным напитным алкоголем было пиво, а не вино, которое сегодня чаще связывают с Южной Францией.
Анализ полученных данных не позволяет с уверенностью утверждать, приняли ли католики-миряне правила Клюнийской реформы. В отличие от монахов, для которых вопрос соблюдения диеты не вызывал сомнений (они, безусловно, не употребляли мясо), крестьяне из окрестных деревень могли придерживаться вегетарианской (или пескетарианской) диеты из-за нехватки средств.