Часто дети потребляют больше пищи, чем необходимо их организму, что во многом связано с установленными в семье правилами. Исследователи из США выявили, какие методы воспитания оказывают негативное воздействие на способность к управлению эмоциями и, соответственно, на пищевые привычки.
Различные факторы оказывают воздействие на формирование пищевых привычек ребенка. К примеру, у детей дошкольного возраста часто отказываются от конкретных продуктов из-за их консистенции. А иногда имеет значение социальный статус: одна из недавних работ связала детское ожирение с бедностью, которая не позволяет сформировать у ребенка нормальное пищевое поведение.
Ранее проведенные работы указывали на то, что неконтролируемое потребление пищи может быть связано с принудительным кормлением, направленным на достижение определенного эмоционального состояния или стимулирование конкретного поведения. Тем не менее, причины возникновения этой связи оставались неясными.
Ученые из Университета Северной Флориды, расположенного в США, проверили предположение о том, что использование еды как способа утешения или стимула для детей, в первую очередь, негативно влияет на их способность контролировать эмоции. Результаты исследования опубликовал научный журнал Appetite.
В ходе онлайн-опроса, организованного исследователями, приняли участие 221 мать, воспитывающая детей в возрасте четырех и пяти лет. Мамы рассказали о принципах питания своих детей и о том, насколько дети умеют контролировать свои эмоции, избегая переедания или недоедания, вызванных переживаниями.
Обсуждение особенностей воспитания затронуло четыре метода принудительной кормлю:
использование пищи для регуляции эмоционального состояния: часто детям предлагают еду, чтобы помочь им успокоиться или почувствовать себя лучше.
использование еды в качестве награды или запрет на определенные продукты в качестве наказания — распространенная практика.
при эмоциональном питании детям предлагают пищу в ситуациях эмоционального напряжения, невзирая на наличие или отсутствие голода.
инструментальное питание предполагает использование пищи для стимулирования или подавления определенного поведения.
Выяснилось, что все четыре подхода негативно влияют на способность детей контролировать свои эмоции, что, в свою очередь, повышает риск эмоционального переедания. Это указывает на то, что, когда родители используют пищу для регулирования эмоционального состояния ребенка, дети могут привыкнуть к поиску решений проблем посредством еды, вместо разработки альтернативных способов управления своими чувствами.
В перспективе авторы намерены углубить исследование данной темы. В частности, они рассматривают возможность расширения выборки, включив в нее не только матерей, но и отцов, а также других лиц, осуществляющих уход, и заменить опрос на метод наблюдения.