По результатам исследований, проведенных с участием добровольцев, стало известно, что даже мысленные образы, связанные с приятным вкусом и запахом кофе, способны повысить частоту сердечных сокращений и улучшить концентрацию внимания
Благодаря ярко выраженному стимулирующему действию, кофе тесно связан в сознании с улучшением внимания и концентрации. Поэтому ощущение бодрости может вызывать не только сам напиток, но и его аромат, а также даже предвкушение кофе. Недавно этот неожиданный эффект был продемонстрирован исследователями из Канады и Австралии, статья которых опубликована в журнале Consciousness and Cognition.
Чтобы стимулировать добровольцев к активному воображению процесса употребления кофе или чая, исследователи предлагали им принять участие в сеансе «мозгового штурма» и разработать слоганы для вымышленной компании Arisokraft, специализирующейся на продаже этих напитков. В ходе эксперимента измерялся пульс участников, а после завершения «штурма» они заполняли анкеты, касающиеся их будущих намерений и действий.
Исследование выявило, что у жителей западных стран (Канада, США, Австралия) обсуждение кофе вызывает более выраженную реакцию: увеличивается частота сердечных сокращений, и они начинают формулировать свои планы на будущее более детально и предметно. У людей, представляющих восточные культуры (Япония, Корея, Китай), которые традиционно употребляют чай, подобного эффекта не зафиксировано.
Сэм Мальо и Ойген Чен отмечают, что их исследования были проведены с ограниченным количеством участников, что не позволяет с полной уверенностью утверждать о влиянии кофе. Вместе с тем они подчеркивают, что другие исследования уже не раз показывали, как мощным может быть «внутреннее убеждение» мозга, например, влияние гендерных стереотипов на результаты выполнения тестов по математике у женщин.