Во время экспериментов с участниками выяснилось, что даже размышление о вкусе и запахе кофе повышает частоту сердцебиения и внимание.
Кофе обладает таким сильным тонизирующим эффектом, что мозг связывает его с улучшенной внимательностью и концентрацией. Из-за этого бодрящим может быть не только сам напиток, но и его аромат, а также даже просто воспоминания о кофе. статья которых опубликована в журнале Consciousness and Cognition.
Чтобы побудить добровольцев активно воображать процесс потребления кофе или чая, авторы предложили им принять участие в «мозговом штурме» по созданию слоганов для вымышленной компании Arisokraft, занимающейся продажей этих напитков. Во время «штурма» регистрировался пульс участников, а затем они заполняли опросники относительно своих планов и действий на будущее.
Исследование показало, что жители западных стран (Канада, США, Австралия) более активно реагируют на беседы о кофе: у них ускоряется пульс, а планы на будущее они строят с большей точностью. В восточных культурах (Япония, Корея, Китай), где предпочитают чай, такого явного эффекта не зафиксировано.
Сэм Мальо и Ойген Чен указывают на небольшой размер выборки добровольцев в проведенных экспериментах, что не позволяет утверждать о влиянии кофе с абсолютной уверенностью. Вместе с тем исследователи напоминают о многочисленных работах, демонстрирующих силу «внутренней убежденности» мозга. влияниеВлияние гендерных стереотипов на результаты тестов по математике среди женщин.