Как готовить фуа-гра без вреда для гусей

Французский деликатес фуа-гра обычно готовят из печени уток или гусей, которых откармливают таким образом, что в органе накапливается много жира. Зоозащитники выступают против жестокой практики, но именно большое количество жира придает фуа-гра плотную и одновременно тающую кремовую структуру, за которую […]

Открытие внеземной жизни к 2029 году: революция близка?

Возможно, человечество приближается к открытию, которое изменит наше понимание Вселенной. Европейский гигантский телескоп в Чили, беспрецедентный по размерам, позволит обнаружить следы жизни на экзопланетах, например, на Проксиме Центавра b — ближайшей к Земле планете за пределами Солнечной системы. Но как […]

Алмазный кубитовый процессор для квантовых компьютеров показал минимальный уровень ошибок.

Благодаря объединению сверхчистого алмаза и спинового контроля на атомном уровне компаниям QuTech и Fujitsu удалось добиться новых высот в квантовых вычислениях: коэффициент ошибок составил всего 0,001%. Такое значительное снижение уровня ошибок обусловлено применением алмазов с особой атомной структурой и сложной […]

Телескоп Джеймса Уэбба запечатлел полярные сияния на Нептуне.

Космический телескоп «Джеймс Уэбб» впервые непосредственно наблюдал полярные сияния на Нептуне. Полярные сияния появляются, когда заряженные частицы, в том числе солнечного происхождения, улавливаются магнитным полем планеты и сталкиваются с её верхними атмосферными слоями, создавая яркий свет. Наблюдения были выполнены в […]

Открытие более двух тысяч карликовых галактик благодаря инструменту «Евклид»

Астрономы, изучив данные телескопа «Евклид», нашли 2674 карликовые галактики — объекты с малой светимостью и массой. Разные формы и свойства этих «галактических малышей» помогут лучше понять процесс образования крупных систем. С помощью телескопа «Евклид» видны некоторые карликовые галактики. В отличие […]

Ностальгические мелодии больше повлияли на мозг старшего поколения.

Американские нейропсихологи исследовали активность мозга у испытуемых разного возраста при прослушивании музыки, вызывающей ностальгические чувства. Ученые надеются, что их результаты помогут в разработке новых терапевтических методик для пациентов с нейродегенеративными нарушениями, такими как болезнь Альцгеймера и другие формы деменции. Кадр […]

Карта генома фисташек для повышения питательности орехов

Производство фисташек в Калифорнии составляет 99% всего объема в стране, обеспечивая штату прибыль около 3 миллиардов долларов. Несмотря на это, фисташки остаются недостаточно изученными из-за отсутствия качественной карты их ДНК. Учёные Калифорнийского университета в Дэвисе… составили Наиболее полная последовательность генома […]

Рост солнечной энергетики составил 30% за год.

Международное энергетическое агентство представило итоги 2024 года в новом отчете. Мощность возобновляемой энергетики увеличилась на четверть за год. Все виды безуглеродной генерации впервые составили 40% мирового потребления электричества. Из-за роста электрификации дорожного транспорта потребление нефти сократилось. В течение нескольких лет […]

В Нижнем Новгороде состоялся симпозиум «Нанофизика и наноэлектроника 2025» .

С 10 по 14 марта 2025 года в Нижнем Новгороде на площадке конгресс-центра «Ока» состоялся XXIX Симпозиум «Нанофизика и наноэлектроника». Институт физики микроструктур РАН — филиал ФИЦ Института прикладной физики им. А.В. Гапонова-Грехова РАН, с поддержкой Министерства науки и высшего […]

Генетические тайны аромата петунии разгаданы

Исследователи из Израиля обнаружили, что ген PhDEF имеет важное значение для производства яркого запаха цветками петунии, привлекающим опылителей. Выводы исследования открывают новые возможности для усиления аромата растений, что может быть полезно в парфюмерии и сельском хозяйстве. © Emma Henderson, unsplash.comПетунии […]

Новый метод исследования действия ингибиторов восстановления ДНК предложен в МГУ.

Коллектив сотрудников биологического факультета МГУ и НИИ физико-химической биологии имени А.Н. Белозерского МГУ разработал удобный метод для изучения действия ингибиторов поли(АДФ-рибозо)полимеразы (PARP), основанный на электрофорезе в полиакриламидном геле. PARP – ключевой белок репарации ДНК, а его ингибиторы интересны как инновационные […]

Измерен объем микропластика в слюне после жевания резинки.

Американские ученые провели эксперимент, установив количество микропластиковых частиц, которые человек может случайно проглотить во время жевания натуральной или искусственной жвачки. Ученые призывают задуматься о дополнительном воздействии на организм микропластиком. Хотя однозначных доказательств вреда для людей пока нет, результаты исследований все […]

В реальном времени создаются голограммы – корейскими учеными разработан процессор

Процессор осуществляет сложные числовые расчеты распространения волн для преобразования двумерной информации в трехмерные голограммы. Благодаря использованию высокопроизводительной памяти HBM вместо DDR процессор обеспечивает высокую скорость обработки крупномасштабных голографических вычислений с комплексными числами. Этот прорыв обеспечивает высокую скорость обработки и производительность […]