Веганство, предполагающее исключение из рациона продуктов животного происхождения, нередко вызывает дискуссии: одни полагают, что подобное питание может негативно сказаться на здоровье, другие – что оно, напротив, способно защитить от ряда серьезных заболеваний. Исследование, проведенное международной группой ученых, показало, что женщины, придерживающиеся веганской диеты, реже испытывают приливы жара в период менопаузы.
Веганы, в отличие от вегетарианцев, исключают из своего рациона не только мясо, но и все продукты животного происхождения, такие как рыба, яйца и молочные продукты. Недавнее исследование показало, утверждают, что такая диета может быть полезной. В то же время, другие ученые провели исследование, которое показало обнаружили, согласно исследованиям, веганский рацион питания может оказывать более благоприятное воздействие на здоровье человека по сравнению со средиземноморской диетой.
Ученые из университетов США и Канады провели анализ симптомов менопаузы у женщин, придерживающихся всеядного рациона, и у вегетарианцев. Итоговые данные исследования появились в научном журнале Menopause.
В исследовании приняли участие женщины в возрасте от 40 до 65 лет, отмечавшие симптомы менопаузы, такие как минимум два прилива жара средней или высокой интенсивности ежедневно. Участниц случайным образом распределили на две группы: одна следовала веганской диете с низким содержанием жиров, включающей соевые продукты, а другая служила контрольной, то есть придерживалась обычного, разнообразного рациона. В течение 12 недель все женщины вели дневник питания, используя специальное приложение.
Изначально обе группы исследования не отличались по численности и интенсивности приливов жара. Тем не менее, через 12 недель у женщин, придерживавшихся веганской диеты, частота тяжёлых приливов снизилась на 92%, в то время как в контрольной группе не наблюдалось никаких изменений. Различались и показатели средней массы тела: она уменьшилась на 3,6 килограмма у веганок и на 0,2 килограмма у участниц контрольной группы.
Степень переработки потребляемых продуктов не оказала влияния на результаты исследования. Как веганы, так и люди, придерживающиеся разнообразного рациона, употребляли различные продукты, в том числе ультрапереработанную. Уменьшение проявлений менопаузы в первую очередь зависело от типа потребляемой пищи – животного или растительного происхождения.
«Авторы исследования отметили, что диета, основанная на растительной пище и содержащая сою (в любой форме обработки), может способствовать улучшению аппетита и снижению массы тела. С учетом этих и других известных преимуществ, таких как снижение вероятности развития сердечно-сосудистых заболеваний и онкологических патологий, женщинам среднего возраста рекомендуется обратить внимание на переход к растительному питанию.