Спортсмены, занимающиеся бегом, велоспортом, плаванием и другими видами спорта, требующими выносливости, как правило, тщательно контролируют свой вес. Многие из них, особенно женщины, перед соревнованиями прибегают к ограничениям в питании, надеясь, что снижение веса поможет улучшить показатели. Тем не менее, европейские исследователи установили, что такой подход может оказаться вреднее для спортсменок, чем полезным.
Существует множество научных исследований, посвященных воздействию питания и физической активности на организм и иммунитет человека. Однако, влияние сочетания недостаточного потребления калорий с пищей и интенсивных тренировок изучено гораздо реже. Недавно вклад в изучение этой темы внесли ученые из Копенгагенского университета (Дания) и Университета Линнеус (Швеция). Статью об их работе опубликовал журнал Redox Biology.
Исследователи провели рандомизированное, односторонне слепое перекрестное исследование, в котором приняли участие 12 молодых женщин, занимающихся триатлоном, включающим плавание, велогонку и бег. Возраст участниц варьировался от 23 до 30 лет, средний возраст составил 26,8 года).
Для отбора участников учитывались следующие показатели: индекс массы тела в диапазоне от 18 до 23, регулярные менструации или использование гормональной контрацепции, стабильный вес с колебаниями не более трех килограммов и более шести часов тренировок в неделю на протяжении последнего полугодия.
Работа проводилась в несколько этапов. На первом этапе участницы в течение двух недель соблюдали режим питания с оптимальным количеством калорий, а на втором – придерживались диеты с ограничениями. При таком режиме потребление калорий обеспечивало лишь 50% от необходимых организму энергетических затрат. Одновременно с этим женщины продолжали тренироваться с прежней интенсивностью. В процессе исследования у участниц регулярно брали образцы крови для анализа, оценивали состав тканей тела и измеряли показатели, характеризующие физическую активность.
В течение двух недель, соблюдая диетические ограничения, спортсменки в среднем теряли около 4% массы тела, причем значительную часть этой потери составила мышечная ткань. Помимо этого, наблюдалось снижение спортивных результатов: мощность, которую участницы демонстрировали во время 20-минутной тренировки на велотренажере, уменьшилась на 7,8% по сравнению с показателями, зафиксированными до 14 дней диеты с дефицитом калорий. В рамках другого, более сложного, но кратковременного теста, результаты ухудшились еще сильнее – на 18%, рассказал ведущий автор исследования Ян Соммер Джеппесен ( Jan Sommer Jeppesen) из Копенгагенского университета.
Анализы крови выявили, что недостаточный энергетический обмен в организме связан с повышенным системным стрессом: у спортсменок наблюдался рост уровня кортизола, гормона, отвечающего за реакцию стресса, и негативные изменения в клетках крови, включая лимфоциты и моноциты, которые играют ключевую роль в иммунной защите организма.
В ходе эксперимента участницам, соблюдавшим двухнедельную диету, предоставлялось три дня для «восстановления», в период которых они могли питаться без ограничений. Ученые предполагали, что за это время спортивные результаты либо вернутся к исходному уровню, либо покажут улучшение, однако подобного эффекта наблюдаться не было. Показатели остались на прежне низком уровне, как и до этого трехдневного периода.
По словам ученых, устранить негативные последствия дефицита калорий невозможно, просто восстановив энергетические запасы, как это нередко делают спортсмены.
Научные данные говорят о том, что мужчины, мужчины, как правило, лучше переносят дефицит калорий, чем женщины. Авторы исследования связывают повышенную уязвимость женского организма к недостатку энергии с возможным снижением уровня эстрогена при нехватке питательных веществ. Учитывая, что эстроген выполняет защитную функцию для сердечно-сосудистой системы, мышечной ткани и костной структуры, его снижение оказывает значительное влияние на женский организм.
Учёные акцентировали внимание на значимости полученных результатов и высказали надежду на то, что они будут приняты во внимание спортсменками и тренерами, сотрудничающими с ними.