Кажется, исследователям удалось разработать способ снижения негативного воздействия алкоголя на организм. Специальный гель, расщепляя спирт в желудке, может помочь избежать алкогольной интоксикации.
В свежем исследовании, опубликованном в журнале Nature Nanotechnology, международная команда экспертов, представляющая Швейцарию, Китай, Испанию и Бельгию представила результаты испытаний нового средства. Проверив его действие вне организма и на мышиной модели, исследователи убедились, что нейтрализующий алкоголь гидрогель позволяет избежать большинства негативных последствий приема спиртного.
Для создания геля использовали легкодоступный белок молочной сыворотки – бета-лактоглобулин. В процессе кипячения в течение нескольких часов в нем сформировались длинные, тонкие фибриллы, или волокна, после чего к ним добавили воду и соль в качестве растворителей.
В полученную студенистую основу добавили катализаторы, которые необходимы для расщепления алкоголя. Среди них – глюкоза, частицы железа и золота. Разработчики предполагали, что при взаимодействии со спиртным гель должен инициировать последовательность ферментативных реакций, которые в конечном итоге преобразуют алкоголь в уксусную кислоту – соединение, менее токсичное, чем ацетальдегид.
В процессе метаболизма этанола в печени образуется ацетальдегид — вещество, являющееся продуктом неполного распада. Повышенная концентрация ацетальдегида негативно влияет на состояние печени и приводит к проблемам со здоровьем. Применение геля позволяет перенести расщепление алкоголя из печени в пищеварительный тракт и избежать негативных последствий.
В ходе экспериментов оценивали эффективность геля, применяя его к грызунам, которым давали алкоголь либо однократно, либо регулярно в течение 10 дней. Введение геля перед разовым приемом этанола приводило к снижению его концентрации в крови подопытных животных на 40% через 30 минут и на 56% через пять часов, если сравнивать с контрольной группой. Также у животных, получавших гель, наблюдалось меньшее накопление ацетальдегида, а стрессовые реакции в печени ослабли, что подтверждалось улучшенными аналитическими показателями крови.
У мышей, получавших алкоголь в течение 10 дней, но ежедневно также получавших нейтрализующий гель, наблюдалось снижение концентрации этанола в крови и выраженный терапевтический эффект. У животных уменьшалась потеря веса, снижался негативное воздействие на печень и другие внутренние органы, что приводило к улучшению жирового обмена и показателей крови.
Для более понятной демонстрации эффективности геля, один из авторов исследования, Рафаэль Меззенга ( Raffaele Mezzenga) в комментарии журналу Agricultural & Food Science привел рисунок, отображающий поведение подопытных мышей в водном лабиринте. Под воздействием только алкоголя у животных наблюдалась потеря ориентации и беспорядочные движения. Однако, при совместном применении с гелем, действие этанола было нивелировано: грызуны быстрее ориентировались и находили выход, как и совершенно трезвые особи.
Хотя нейтрализующий алкоголь гель пока испытали только на мышах, ученые уже рассматривают различные возможности применения данного средства для людей. В частности, прием препарата до или во время употребления алкоголя позволит избежать повышения концентрации этанола в крови и негативного влияния ацетальдегида.
Разработчики геля отметили, что для поддержания здоровья рекомендуется избегать употребления алкоголя. Согласно информации, предоставленной Всемирной организацией здравоохранения, около трех миллионов человек ежегодно погибают из-за злоупотребления алкоголем. Он вредит организму даже в небольших количествах, ухудшает способность концентрироваться и реагировать, повышая риск несчастных случаев.
Несмотря на это, такой антидот может быть полезен людям, которые не готовы полностью исключить алкоголь из своего рациона, но при этом хотят поддержать здоровье своего организма. В дальнейшем, в ходе клинических исследований, планируется оценить эффективность геля для лечения и профилактики.