Согласно исследованию, проведенному учеными в США, подростки, страдающие от недостатка сна, потребляют на 2,04 килограмма больше сахара в год по сравнению со сверстниками, соблюдающими режим здорового сна.
Для людей сон играет ключевую роль, но особенно важен он для старшеклассников, чей организм в период взросления подвергается существенным изменениям. Тем не менее, согласно информации, предоставленной Американской академией педиатрии, большая часть подростков систематически не высыпается: 73% тинейджеров спят меньше рекомендованных восьми-девяти часов в сутки.
Предыдущие исследования, в которых принимали участие подростки, показали, что нехватка сна увеличивает вероятность возникновения поведенческих и психологических проблем, а также снижает успеваемость. Новое исследование, проведенное учеными из Университета Бригама Янга и детской больницы Цинциннати (США), опубликованная в журнале Sleep, исследование выявило, что длительный дефицит сна также увеличивает вероятность развития избыточного веса и других заболеваний, связанных с обменом веществ и сердечно-сосудистой системой, у подростков. Это связано с особенностями питания старшеклассников, которые при недостатке сна чаще выбирают нездоровую пищу.
«По данным исследования, недостаток сна увеличивает вероятность того, что подростки будут потреблять больше углеводов, сахара и сладких напитков, чем при полноценном сне, — заявила Кара Макрей Дюраччо, доктор и профессор клинической психологии и психологии развития BYU, ведущий автор работы.
Изучение особенностей позволило сделать соответствующие выводы сна и питания 93 подростков. В первую неделю они спали по шесть с половиной часов каждую ночь, а в течение следующих семи дней — по девять с половиной часов. Исследователи также измеряли потребление калорий, макроэлементов, гликемическую нагрузку и типы съедаемых продуктов.
Анализ данных выявил, что недостаток сна у подростков приводил к увеличению потребления продуктов с высоким содержанием сахара, в то время как достаточный сон способствовал снижению такого потребления. Потребление этих продуктов наблюдалось преимущественно в вечернее время, после 21:00. Старшеклассники, страдающие от недосыпания, также потребляли меньше фруктов и овощей в течение суток. При этом общая калорийность рациона была сопоставима в обеих группах неделю эксперимента.
Недостаток сна негативно сказывается на питании детей, делая рацион менее сбалансированным и увеличивая потребление сахара и углеводов. Исследование показало, что подростки, страдающие от дефицита сна, ежедневно употребляют примерно на 12 граммов больше сахара, чем необходимо. Если такая тенденция сохраняется в течение всего учебного года, то общее потребление сахара превысит норму на 2,04 килограмма.