Учёные возможно нашли способ сделать потребление алкоголя менее опасным для организма. Специальный гель может помочь: разлагая спирт в желудке, он препятствует алкогольной интоксикации.
В свежем исследовании, опубликованном в журнале Nature NanotechnologyМеждународная группа экспертов из Швейцарии, Китая, Испании и Бельгии. представилаИспытания нового средства показали, что нейтрализующий алкоголь гидрогель предотвращает большую часть негативных последствий употребления спиртного.
При изготовлении геля применяли бета-лактоглобулин – белок молочной сыворотки. После многочасового кипячения из него выросли длинные тонкие фибриллы, к которым добавили воду и соль в роли растворителей.
Полученную студенистую основу обогатили несколькими катализаторами для расщепления алкоголя: глюкозу, частицы железа и золота. При контакте с пивом гель должен запускать многоступенчатый каскад ферментативных реакций, в результате чего алкоголь преобразуется в уксусную кислоту, менее токсичную, чем ацетальдегид.
Ацетальдегид, результат частичного разложения этанола, создаётся при обычном перерабатывании спиртных напитков печенью. Избыток его вредит печени. приводитГель способствует переместить процесс расщепления алкоголя из печени в пищеварительный тракт, тем самым предотвращая неблагоприятные последствия для здоровья.
В исследованиях на грызунах эффективность геля оценивали после однократного или многодневного (10 дней) приема алкоголя. Применение геля перед употреблением этанола снизило его концентрацию в крови через 30 минут на 40%, а через пять часов — на 56% по сравнению с контрольной группой. Также у животных, принимавших гель, меньше накапливался ацетальдегид, и ослабли стрессовые реакции печени, что подтверждалось показателями крови.
У крыс, которым в течение 10 дней давали алкоголь с одновременным приемом нейтрализующего геля, снижался уровень этанола в крови. Это сопровождалось продолжительным терапевтическим эффектом: подопытные меньше теряли в весе, их печень и другие внутренние органы страдали меньше, что способствовало улучшению жирового обмена и показателей крови.
Чтобы продемонстрировать эффективность геля, автор исследования Рафаэль Меззенга… Raffaele Mezzenga) в комментарии журналу Agricultural & Food ScienceНарисовал схему с поведением лабораторных крыс. водном лабиринтеТолько алкоголь приводил к потере ориентации у животных и беспорядочному движению. Добавление геля нейтрализовало действие этанола: грызуны быстрее находили нужное направление и выход, как и совершенно трезвые собратья.
Неутрализующий алкоголь гель испытали лишь на… мышахИсследователи разглядели различные способы применения средства людьми. Так, употребление его до или во время питья алкоголя позволит избежать повышения уровня этанола в крови и негативного влияния ацетальдегида.
Разработчики геля советуют не употреблять алкоголь для сохранения здоровья. По сведениям Всемирной организации здравоохранения, из-за злоупотребления алкоголем каждый год погибает примерно три миллиона человек. вредитДаже малые дозы могут понизить концентрацию внимания и скорость реакции, увеличивая вероятность происшествий.
Такой антидот будет полезен тем, кто не собирается полностью исключать из жизни алкоголь, но желает беречь здоровье. В дальнейшем исследователи проведут клинические испытания для оценки возможности применения геля в лечебных и предупредительных целях.