После того, как лабораторных мышей, находившихся на диете с высоким содержанием жиров и сахаров, перевели на сбалансированное питание, они неожиданно проявили тягу к 10%-ному раствору этанола.
Кишечная микрофлора играет важную роль во многих процессах организма, в том числе влияя на обмен веществ и иммунитет. Микробиота кишечника и мозг взаимодействуют через ось «кишечник — мозг», поэтому дисбаланс в одной системе ведет к изменениям в другой. Исследования на животных и людях ранее указывали на сложную взаимосвязь между нарушением микробиоты, обменом веществ и употреблением спиртного.
Новое исследование, направленное на изучение взаимосвязи между составом микроорганизмов, населяющих желудочно-кишечный тракт, и риском развития алкогольной зависимости, опубликовали в журнале Alcohol, Clinical and Experimental Research.
В ходе эксперимента, проведенного с участием нескольких групп мышей, одну из них длительное время кормили рационом с повышенным содержанием жиров и сахара, после чего перевели на сбалансированное питание, соответствующее стандартным нормам. Другая группа мышей получала это стандартное питание на протяжении всего исследования.
После первой смены корма у животных возникла заметная склонность к употреблению 10%-ному раствору этанола, который им был предоставлен в неограниченном доступе. Они не просто потребляли его в большем количестве, чем мыши из контрольной группы, но и отдавали ему предпочтение алкоголь воде. Это говорило о том, что отмена питания, богатого сахаром и жирами, повлияла на систему вознаграждения, вызвав формирование аддикции. У грызунов без смены типа корма подобного эффекта не наблюдали: у них сохранялось отвращение или нейтральное отношение к раствору спирта.
В дальнейшем ученые выяснили, что причины заключались в воздействии изменения рациона на кишечную микробиоту. У мышей, склонных к употреблению алкоголя, наблюдались отличия в составе и количестве бактерий, обитающих в кишечнике. Эти микроорганизмы стали вырабатывать меньшее количество короткоцепочечных жирных кислот, важных для здоровья кишечника и мозга. В частности, снизился уровень бутирата, который обладает противовоспалительным действием, помогает регулировать аппетит и тягу к горячительным напиткам.
У особей из данной группы также наблюдались изменения в обмене аминокислот, являющихся основой для построения белков и некоторых сигнальных молекул. Во внутренней среде кишечника снизилась концентрация бактерий, обеспечивающих синтез гистидина – вещества, необходимого для образования гистамина. Гистамин играет роль в подавлении системы вознаграждения, и его недостаток затрудняет отказ от приятных ощущений.
Наблюдается увеличение числа бактерий, ассоциированных с хроническим воспалением и метаболическими расстройствами. Кроме того, усиливается выработка вторичных желчных кислот, способных усугублять воспалительные процессы и повышать проницаемость кишечника.
Учёные выявили неблагоприятные изменения, касающиеся реакций на окислительный стресс и метаболизме дофамина, вещества, которое часто называют «гормоном удовольствия». Эти факторы способствовали формированию алкогольной зависимости.
Авторы исследования, состоящего из ученых из Бразилии и Франции, полагают, что их открытия могут пригодиться при создании инновационных подходов к терапии заболеваний, вызванных злоупотреблением алкоголем.