В южной части Ирака проводятся раскопки Лагаша, древнего крупного города. Учёные нашли жилые районы и обозначили строения общественных зданий, включая сооружение, напоминающее древнесемитские заведения общественного питания.
За шесть тысяч лет до нашей эры северный берег Персидского залива находился примерно на 240 километров дальше на северо-запад, чем сейчас. Рядом с этим древним берегом располагались поселения Гирсу, Лагаш и Нигин, вместе составлявшие большой город-государство, известный также как Лагаш.
В 1953 году учёные расшифровали надпись на камне и установили местоположение центрального поселения, самого Лагаша — это современный археологический участок Телль-эль-Хиба. В последнее время его изучают археологи и антропологи из Пенсильванского университета.
Недавно специалисты выполнили дистанционное зондирование города. выяснилиОн располагался на группе островов и делился на четыре сектора: один — религиозный, два — производственные (ремесленные и сельскохозяйственные), а жителям последнего, предположительно, приходилось заниматься рыбалкой.
После изучения с расстояния началось… раскопкиВ ходе раскопок выяснилось, что Лагаш занимает площадь примерно 450 гектар, что делает его одним из крупнейших археологических объектов Южной Месопотамии. Под слоем земли лежат следы, которые позволят воссоздать жизнь простых людей в раннединастический период (с 2900 по 2300 год до нашей эры), когда возникли первые большие города в мире.
В южной части участка археологи обнаружили явные следы изготовления керамики — преимущественно это были типичные отходы такого производства. Вскрыли большую квадратную траншею, где нашли шесть керамических печей с овальными ямами из обожженного глинобитного кирпича. Верхних частей не сохранилось, но в то время исследователи предположили, что скорее всего они были куполообразными. Во время дальнейших работ археологи раскопали еще пять печей.
Ученые считают, что большое количество печей свидетельствует о масштабном производстве керамики в Лагаше, но то, как оно организовывалось, остается загадкой.
Это связано с тем, что печи сохранились лучше остальных древних построек, потому что были закалены огнем.
Большинство улиц, переулков и зданий появились до печей. Тысячелетия осадков, наводнений и ветров привели их в состояние, затрудняющее датировку. Однако последние исследования показывают, что по крайней мере одна улица и рабочее место совпадают по времени с одной печью.
Руководитель раскопок Холли Питтман отмечает: «Были обнаружены две прямоугольные ямы, которые, вероятно, использовались в разные периоды производства керамики. В одной находилась чистая красная глина с прекрасными пластичными свойствами, применяемая и по сей день. Вторая яма содержала крупнозернистый желто-зеленый песок, используемый для обжига».
Возле ям археологи освободили участок, где располагались скамейки и стол — возможно, рабочее место гончаров. Вблизи обнаружили строение, похожее на жилой дом. В нём была кухня с глиняными сосудами, крышками, мисками со следами пищи и точилным камнем на полу, несколько жилых комнат и туалет. Исследователи полагают, что печь принадлежала семье, проживавшей в доме — о семейном производстве керамики.
Археологи посчитали самой удивительной находкой объект, который они определили как таверну — заведение общепита. Это было сооружение из нескольких помещений и открытой площадки, напоминающей летнюю веранду. Помещения разделили примерно на зал для посетителей (там остались следы длинных столов и скамеек), кухню и кладовые, где хранились припасы.
На кухне обнаружена печь, глиняные сосуды с пищевыми остатками, а в кладовых — сосуды для хранения.
Интересна находка: зир, древняя система охлаждения. Представляет собой два глиняных горшка.
Внешняя часть — пористая, а внутренняя была обжигана в печи для непроницаемости к воде. Между горшками укладывали влажный песок, который при движении воздуха отводил тепло от внутреннего горшка, и оно испарялось через пористый внешний.
Этот шумерский кафе датируется приблизительно 2700 годом до нашей эры. В конце рабочего дня древние шумеры приходили в это заведение, чтобы поесть и узнать городские новости. За пять тысяч лет некоторые человеческие привычки не сильно изменились.