В ходе исследования древних рыбьих костей, найденных в археологических памятниках Израиля, ученые установили, что питание древних иудеев не соответствовало диетическим предписаниям, изложенным в Ветхом Завете.
Работа опубликована в журнале Tel Aviv. Исследователи из Ариэльского и Хайфского университетов в Израиле стремились выяснить, как сформировались законы Ветхого Завета, регулирующие питание, которые до настоящего времени соблюдаются у многих евреев. В частности, их внимание был сосредоточен на каноне, запрещающем употребление в пищу рыбы, не имеющей чешуи и плавников.
С целью исследования специалисты изучили 56 археологических объектов, расположенных на территории Южного Леванта, охватывающих период от позднего бронзового века до конца византийского периода (от 1550 года до нашей эры до 640 года нашей эры). На основе полученных данных они пришли к выводу, что кулинарные пристрастия евреев сформировались не под влиянием древних обычаев, впоследствии включенных в Пятикнижие, а благодаря более поздним модификации.
На основании анализа тысяч рыбьих останков, обнаруженных в археологических памятниках, исследователи установили, что до написания Ветхого Завета иудеи употребляли в пищу рыбу, лишенную чешуи и плавников. В археологических слоях многих иудейских поселений железного века (1130-586 годы до нашей эры), включая Иерусалим, столицу Иудеи, зафиксированы рыбьи костные остатки включали значительную часть остатков некошерных рыб. Другим ключевым открытием археологов стало свидетельство употребления некошерной рыбы в Иерусалиме в персидскую эпоху (539-332 годы до нашей эры).
В римский период находки рыбных костей, относящихся к не кошерным видам, встречаются крайне редко. Присутствующие же указывают на эпизодические отклонения от установленных норм в еврейской общине. В последующих исследованиях авторы планируют проанализировать больше рыбных остатков, датируемых римской эпохой, чтобы установить точный период, когда местное население стало соблюдать кошерные правила.