Температура воды и продолжительность заваривания определяют вкус, аромат и антиоксидантные свойства зеленого чая. Но недавно японские ученые установили еще один значимый фактор, влияющий на пользу этого востребованного напитка. Искусство чаепития имеет многовековую историю. Открытый примерно в 2700 году […]
Новая технология переработки позволит утилизировать отслужившие солнечные батареи
Возобновляемая солнечная энергетика активно развивается по всему миру, однако ограниченный срок эксплуатации солнечных панелей (обычно 25-30 лет) создает потенциальные трудности. Ожидается, что к 3050 году до 78 миллионов тонн отслуживших солнечных панелей потребуют утилизации, учитывая, что они изготовлены из материалов, […]
Ученые выяснили секрет одновременного выделения слизи разного типа у улиток
Слизь улиток, особенно съедобной крапчатой Cornu aspersum, представляет собой ценный компонент, используемый в косметологии и медицине. В связи с этим, исследователи применили комплексный метод анализа для изучения состава слизистых выделений этого моллюска (выявлено три различных типа) и обнаружили уникальные белки. […]
Ученые нашли натуральный способ изменить вкус и аромат мяса
Для придания продуктам питания мясной вкусовой палитры и характерного запаха производители нередко используют синтетические ароматизаторы. В связи с этим, законодательство многих государств запрещает указывать подобные продукты как «натуральные». Немецкие ученые предложили альтернативное решение: они разработали способ воссоздания мясного вкуса и […]
Новая добавка наделяет пластик металлическими характеристиками
Американские химики разработали соединение, которое изменяет поведение полимеров при изменении температуры. Это позволило повысить их износостойкость и придать им свойства, характерные для металлов. Новая разработка может быть использована в широком спектре отраслей, включая производство мобильных устройств и создание ракетной техники. […]
Новые исследования показывают, что бумажные трубочки не так уж и безопасны для здоровья и окружающей среды.
Бумажные и бамбуковые трубочки для напитков нередко позиционируются как более экологичная альтернатива пластиковым. Тем не менее, исследования показали, что в их составе присутствуют токсичные перфторированные вещества. Специалисты из Антверпенского университета (Бельгия), объединившие усилия экологов и биологов, провели исследование […]
Бетон с добавлением кофейной гущи оказался на 30% крепче
Песок в составе бетонной смеси выступает в роли мелкого заполнителя и обеспечивает повышение прочности конструкции. Чтобы оценить возможность создания более прочного бетона, австралийские исследователи провели эксперимент по замене песка на отработанную кофейную гущу. Кофе является самым распространенным безалкогольным […]
Разработана краска с регулированием температуры для домов
Американские исследователи разработали новую краску, которая, согласно расчетам, позволит сократить расходы и уменьшить выбросы парниковых газов. Примерно 13% мирового энергопотребления и 11% выбросов парниковых газов расходуется на системы отопления и охлаждения зданий. Согласно исследованию, проведенному Стэнфордским университетом (США), […]
Новое исследование: ученые обнаружили следы крови в артефактах, связанных с Владом Цепешем Дракулой.
Ученые из разных стран мира предоставили доказательства того, что Влад Цепеш, прозванный графом Дракулой, имел редкое заболевание, вызывавшее примесь крови в его слезах. В XV веке жил Влад III Басараб, более известный как Влад Цепеш и граф Дракула. […]
Обработка ультразвуком повысила качество и безопасность сыра
Молоко и продукты на его основе играют значительную роль в питании людей всех возрастов, однако они подвержены порче и утрате питательных веществ. В связи с этим ученые не прекращают поиски инновационных методов их консервации и переработки, и в настоящее время […]
Микробы научились создавать аминокислоты под воздействием электричества – прорыв ученых
Существуют бактерии, способные использовать электричество для производства, в частности, алкоголя. Ранее предпринимались попытки внедрения этого процесса в коммерческое производство. Однако биологические механизмы лежащие в его основе, оставались неизученными. Недавно немецкие ученые впервые смогли экспериментально доказать, что бактерии используют водород, образующийся […]
Молекулярный «робот» из ДНК создали ученые
Наноразмерный манипулятор предназначен для захвата и удержания отдельных наночастиц или вирусов. В перспективе такие устройства смогут быть введены в кровоток для работы непосредственно в организме, обеспечивая доставку лекарственных препаратов и противовирусную терапию. Молекулы ДНК формируются из четырех типов […]
Датские художники использовали пиво для создания своих знаменитых картин
В начале XIX века датское искусство и пивоварение переживали свой расцвет. Оказалось, что между ними существовала тесная взаимосвязь: художники использовали отходы пивоваренного производства для грунтовки и лакировки своих картин. Первая половина XIX века считается золотой эрой в истории […]