Специалисты Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи разработали и внедрили методику оценки физического состояния детей и взрослых, проживающих в России. На ее основе в 2025 году сформирована антрополого-анатомическая карта страны, обеспечивающая возможность объективной оценки физического развития россиян по всей территории. В перспективе она позволит формировать рекомендации для персонализированной медицины и устанавливать нормы потребления различных продуктов питания для разных групп населения. Этот вопрос был предметом обсуждения на XIX Международном конгрессе диетологов и нутрициологов, проходившем в Москве.
По словам директора ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи, академика Дмитрия Никитюка, нормы физического развития требуют регулярной корректировки, поскольку они должны учитывать социально-экономические изменения, происходящие в стране, а также демографические и миграционные тенденции.
«Предложенная нами всесторонняя система для оценки физического состояния людей состоит из трех показателей. Прежде всего, необходимо установить конституциональную принадлежность, поскольку телосложение у всех индивидуально. Далее следует определить компонентный состав тела – то есть распределение жировой ткани, оценить состояние скелетной мускулатуры, костной ткани и водного сектора в различных частях тела. Завершает оценку комплексная антропометрия, которая включает в себя 29 параметров, – сообщил Дмитрий Никитюк.
Анализ изменения состава тела за последние три десятилетия выявил снижение у населения объема скелетной мускулатуры и плотности костной ткани, сопровождаемое увеличением жировой массы. За последние десятилетия наблюдается рост числа студентов с астеническим телосложением – характеризующимся высоким ростом и худобой, в то время как количество учащихся вузов с атлетическим и сбалансированным телосложением уменьшилось. Дмитрий Никитюк указал на то, что полученные данные вызывают беспокойство.
«Ключевой задачей является установление стандартов физического развития и пищевого статуса для различных возрастных и половых групп населения. Поскольку влияние на генетические факторы практически невозможно, приоритетными в этой области являются два аспекта. Первый из них – физическая активность. Однако если человек полагает, что несколько минут ходьбы по квартире достаточно для достижения оптимального уровня физической активности, он находится в заблуждении. Но и чрезмерные тренировки по вечерам на спортивных площадках также нежелательны. Физическая активность должна быть умеренной и систематической. Второй важный аспект – это полноценное, оптимальное и сбалансированное питание, которое должно удовлетворять базовые потребности организма в макро- и микроэлементах, ― подчеркнул Дмитрий Никитюк.
Специалисты Федерального исследовательского центра питания, биотехнологий и безопасности пищи, опираясь на полученные сведения, создали общенациональные и региональные стандарты, которые распространяются на большую часть населения страны. В последующие годы ученые планируют расширять антрополого-анатомическую карту: на данный момент полные сведения о физическом развитии людей, охватывающие все 12 этапов постнатального развития, доступны для 13 регионов.
Новость создана при содействии Министерства науки и высшего образования Российской Федерации