Разработки сибирских ученых позволяют обеспечить независимость РФ от импорта в области ферментов для пищевой промышленности, заявил председатель Сибирского отделения РАН, вице-президент РАН Валентин Пармон в ходе Х Международного форума технологического развития «Технопром-2023».
«Мы полностью готовы к тому, что в случае запрете импорта ингредиентов для пищевой промышленности, это специальные ферменты, мы готовы начинать их производство, они уже готовы», — сказал он.
Пармон также отметил, что для развития науки и технологии и обеспечения технологического суверенитета может потребоваться создание новых институтов развития.
«Необходимо создание новых институтов развития, которые могли бы легко преодолевать те, в том числе финансовые и ведомственные барьеры, которые есть. Будет это решено — больших проблем для России мы не видим», — сказал он.